5 Hormigas, Yecla, Tocando el Suelo 2021

Produktbeskrivelse

Tocando El Suelo er vinhusets første vin, og stammer fra Yecla, lavet på 100% Monastrell druer plantet i 1962. Druerne gærer i cementtank og i knapt 14 dage, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring på 3-500 ltr. brugte franske egetræsfade. Vinen lagrer efterfølgende 12 måneder på de samme fade. En blød, saftig og meget fyldig Monastrell med masser af mørke frugter og urter og lakrids. Dejlig frisk nerve i vinen der gør den meget flot balanceret og stærkt vanedannende.

“Ungt vinhus står bag den ret pirrende, komplekse økovin lavet på gamle monastrell-stokke. De er plantet tilbage i 1962 i 790 meters højde, og normalt giver monastrell mørk, robust og tanninrig vin. Denne er dog mere raffineret, nuanceret og letløbende end man typisk oplever det. Men stadig med god dybde, her er masser af saft og kraft, en let pebret, jordet, lakridset og tobakket karakter. Tillige et strejf af røg og medicinskab, padrons, mint og brunkage. Mange lag. Smagen har mere af det hele, mens friskheden er intakt. Meget disciplineret, næsten sprød, det gælder selv tanninerne, der nok hugger til, men krammer og den velmodnede frugt. Den ville være fantastisk til kalkunen, som den også er anbefalet til. 92 point.” 5 stjerner. Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, dec. 2023

“..5 Hormigas har lavet denne fantastiske vin på ren monastrell (mourvedre). Ikke i rustik, tæt stil som du måske kender druen, men med duftende, floral næse og læskende juicy mund. Vellavet charmetrold, der leverer instant vinøs lykkefølelse og trang til et glas mere. Hvis jeg kun skulle drikke en vin i dag… blev det den her. Jeg er kæmpe fan.” 5 1/2 stjerne ud af 6. Anders Halskov-Jensen, Vinhjernen