San Cristoforo, Amaranto 2020

Produktbeskrivelse

“Nogle gange falder man bare over et af de der vinhuse, der virker som om, at de udelukkende er skabt for at lave vine til en selv. San Cristoforo har overbevist mig med husets Vermentino (og der skal den ondelyneme noget til) og nu gælder det så Sangiovese-vinen Amaranto. Du milde bandit, hvor kan de italienere skabe stor vin, der på samme tid er klassisk men alligevel åben, charmerende og fuld af frisk frugt. Her er så fin balance mellem de dybe frugter og de helt friske – næsten ferske – frugtfornemmelser, og det er lidt af et mirakel, at denne vin ikke har et væsentligt tungere prisskilt. “ 95 p. 6 stjerner – Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu

Amaranto er Lorenzos indgangsvin. Lavet på ren Sangiovese fra husets yngste vinstokke. Vinen får 10 mdr. på brugte franske egetræs barriques, for at bevare den læskende frugtkarakter, uden smag af fad. Vinen er en super elegant og intens fortolkning af Sangiovese. Balancen og teksturen i vinen er utrolig mad venlig, og kalder på de bedste pastaretter, eller en retter med godt fjerkræ. Ikke underligt at den ofte bliver nævnt som et af Toscanas bedste køb i sin prisklasse.