Rosi Schuster, Dorfkultur Weiss 2021

Produktbeskrivelse

6 stjerner – 94 p. 

“Som vinmager er Hannes Schuster en begavelse ud over det sædvanlige. År efter år frembringer han fnugfri kollektioner, der kontinuerligt leverer imponerende kvaliteter over hele linjen til særdeles fair priser, og hver gang jeg smager hans vine, efterlades jeg med det indtryk, at Schuster nærmest ikke kan sætte en fod forkert i hverken mark eller kælder. Det gælder ikke mindst dette stykke flydende landsbykultur, en cuvée lavet på tre lokale sorter; grüner veltliner, welschriesling og en smule furmint. Druerne kommer fra op til 60 år gamle stokke plantet på forskellige nyerhvervede parceller, hvis udbytter isoleret set er for små til enkeltmarksaftapninger. Første årgang var 2020, og 2021’eren er en fascinerende normbryder. Stilen er ganske særegen, en mere voksen persona stilistisk set. Den har slet ikke den friske, pebrede primærfrugt, som man typisk finder i ung grüner. Den er snarere ladet med elegant nedtonet frugt og besnærende kalket kompleksitet og harmoni, der gør den svær at spytte. Den er fuld af kamillete, bittersød pærevæde, saltsyltet citronskal, tørrede urter og tillige et let røget, nøddet strejf. Fantastisk cremet tekstur, smukt svingende syre, masser af præcision, strålekraft og længde. Ikke nødvendigvis vin for alle og enhver, men for den nysgerrige vinnørd er der tale om udfordrende kunsthåndværk, der både stimulerer smagsløgene og prikker til konventionerne.” Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, 1. marts 2024

Helt ny hvidvins-cuvée fra Hannes Schuster. Udsolgt fra kælderen på få timer, vi nåede (selvfølgelig :)) lige at gafle nogle få kasser! Her viser Hannes Schuster at Burgenland bestemt ikke halter bagefter på de hvide vine i Østrig. Tværtimod. Her beriges den stringente mineralske karakter af en elegant cremet fylde og mundvandsfremkaldende bitter-frisk finale. Endnu engang tager han sine anmelderroste hvidvine til nye højder. Men flaskerne er få, så slå til mens tid er, og inden anmelderne får smagt!